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該如何打造最受歡迎的親子餐廳-花萬里
來源:花萬里設計事務所 時間:2017-05-04 15:31:40 作者:H

自從“二胎政策”放開,不少家庭再次開啟了假日溜娃模式。這種變化也牽動著多個產業,首當其沖就是餐飲。據調查數據顯示,相比2016年1季度,“親子餐”、“幼兒餐飲”、“提幼兒椅的餐廳”等關鍵詞的搜索量增長了近30%,越來越多消費者希望,能在適合帶娃的親子餐廳用餐。

 

在這樣的背景下,親子餐飲的巨大市場空間也給創業者們提供了不少新機遇。但這個看似容易的行業門檻卻并不低,經營風險甚至要比普通餐廳更高。因為單純采用餐廳+親子游戲的經營模式已經不足以在行業中立足。滿足市場需求的關鍵,就是解決市場痛點。

解開媽媽的枷鎖

 

親子餐廳的目標消費者,一般都是80,90后的年輕人,并且有很多是全職媽媽。他們有著和上一輩完全不同的教育理念,希望在帶孩子的同時,也保留自己的私人空間。帶孩子來親子餐廳,可以在陪伴孩子時,也得到放松。所以,給孩子提供適合自己玩耍的安全區域,留給家長一些屬于自己的時間。

 

科學又美味的食物

 

孩子口味都是比較單純的,喜歡油炸和甜食。但是家長們很清楚,這些對身體健康并沒有什么好處,而一些餐廳只注重好看的卡通套餐,味道并不好。所以精心研發一批適合餐廳專有的科學配比套餐,也是穩定消費的重點。

 

方便到達的路徑

 

消費升級的驅使下,孩子的起跑線變得更高。從嬰兒時期就開始需要上各種課程,但是課程與課程之間的空暇時間,就變得非常尷尬。一般幼教中心都會開在比較繁華的大商圈里,而它的附近就是你選址的最佳選擇。

策劃高品質互動

 

雖然有孩子的家庭會給孩子盡可能的提供不同功能的空間,但是每天在相同的空間里孩子難免會厭倦,也沒有新的知識可以吸收。而餐廳已經是一個比較新的環境下,提供閱讀童話繪本,手工diy等簡單的互動,增加趣味性的同時,也是餐廳的一大特色。

 

專業的服務人員

 

家長在照顧孩子上都是非常小心的,但孩子的心性比較難以控制。如果不是專業的人員,突發狀況場面會很難控制住。所以餐廳的服務人員必須有從事幼兒教育的經歷,以便隨時給家長們提供應對服務和建議。

 

讓價格有競爭力

 

價格永遠是餐飲行業邁步過去的一道坎,更是家長選擇的關鍵,尤其是壓力很大的二胎家庭。

 

但服務和價值永遠是成正比的,經營者們在這一點上一定要注意,有競爭力的價格不是打價格戰,而是對應價格提供比競爭者更有品質的服務,例如推出適合二胎媽媽的特色服務。


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