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主題西餐廳設計哪幾點要特別重視
來源:花萬里餐飲設計 時間:2020-06-06 20:44:48 作者:花萬里餐飲設計編輯發布

西餐廳與中餐廳的設計必然也要不同,它體現的是一種時尚,一種品位,所以在對主題西餐廳設計時,著重不在于西餐廳設計得多元化,而重點在于特色里透出品位氣息。下面,專業西餐廳設計公司-品筑設計和大家談談主題西餐廳設計哪幾點要求要重視。



1、對于就餐環境和氛圍的要求

西餐廳相比中餐廳,中餐廳講究的是熱鬧紅火,西餐廳則恰恰相反,對于私密性要求比較高,而且屬于高雅安靜的類型。所以在主題西餐廳設計的時候,就需要以大道至簡為標準,簡約的色彩搭配,加上燈光和環境音樂的配合,目的是為顧客營造出浪漫而幽靜的就餐氛圍,這一切都應當與我們平常意識中的中餐廳設計區別開來。



2、在設計風格上的要求

主題西餐廳設計風格并沒有嚴格意義上的統一,雖然名為西餐,卻也和中國的菜系一樣,不同國家有著截然不同的風格,比如地中海風格的西餐廳設計,這個風格極具浪漫風情;再比如法式風格,復古中帶有一些貴族氣質。我們的目的并不是為了要重現風格所在地的風光,而是要讓顧客感受到不同風格帶來的文化內涵。



3、在布局設計上的要求

利用不同餐桌造型樣式和規格大小的不同進行靈活組合,合理、充分的利用好西餐廳室內的空間資源面積。其次餐座的布置需要規律、秩序,避免顧客自入口觀察時顯得凌亂。再者中央位置應當以4人桌為主,而在角落或者墻柱等旁邊可設置私密性更高的二人桌,充分利用邊角空間的同時為顧客提供更高的私密性體驗。



4、在店面選址上的要求

主題西餐廳設計時前,最好對店面地點深入研究。緊鄰湖畔的位置最佳,由窗向外看去,大片湖光風景,所以,充分利用這一特點,布置觀景雅座也是西餐廳設計的有一個想法。較大的落地窗和觀景雅座區的設立將成為這家西餐廳的特色。觀景雅座區與大廳之間設有隔斷。隔斷為木質,有一定的北歐風情。觀景雅座區將用木質結構與大廳相比,抬高30cm,營造出一定的氛圍。





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